egnap este SZÍNEKET akartam enni! 
Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonya és édesburgonya, lilakáposzta salátával és zöldsalátával (és néhány szem kapribogyóval)
Szinte mindig javasoljuk az élénk színű növényi ételek fogyasztását. A színanyagok (pl. flavonoidok) bevitele jótékony hatással van a vércukor- és inzulinszintünkre, illetve védelmet nyújthat szervezetünknek egyes krónikus gyulladásokkal szemben.
Minden étkezéshez kerüljön a tányérunkra valami zöld (és akár nyers) is, pl. saláták, leveles zöldségek (pak choy, spenót), brokkoli, avokádó formájában.
No meg ugye fermentált zöldségek…
Hasznos tipp: Sütés helyett érdemes gyakrabban főzni és párolni az ételeinket (ebben a receptben a húsgombóc és a burgonya/édesburgonya is főzéssel készült), mert így kevesebb AGE-t, azaz előrehaladott glikációs végterméket viszünk be.
Fontos, hogy nők esetében legtöbb esetben (hosszútávon) ne legyen napi 120-140 g alatt a keményítő- és rostbevitel, gyermekvállalási célok szempontjából is a napi 140-220 g az ideális (ugyancsak legtöbb esetben és egészségsport mellett).
Igyekezzünk teljes értékű szénhidrátokat fogyasztani és nem az (ultra)feldolgozott formákat, (pl. lisztek, keményítőkivonatok, hozzáadott cukrok, üdítők) ezzel is csökkentjük a glikémiás terhelést.
Ehhez hasonló hasznos és további komplex információkkal készülünk a csütörtöki Inzulinrezisztencia előadásunkon is (már csak ÉLŐ-ONLINE jegyek kaphatók!) és a február 13.-i Carmenta Várandósság Fórumesten!
Várunk mindenkit sok szeretettel!
CARMENTA: https://www.facebook.com/events/535261053777626/
IR:
https://taplalkozasbeallitas.hu/inzulinrezisztencia-komple…/