Az étrendi rostok és a bélben belőlük keletkező rövid szénláncú zsírsavak növelik az immuntoleranciát, így megvédenek az ételallergiától a különféle sejtutakon keresztül
Szakcikk:
Az ételallergia előfordulása a nyugati országokban drámai módon nőtt az utóbbi évtizedekben. Az élelmiszer-antigének toleranciája a nyálkahártya sejtein (DCs) alapul, amelyek elősegítik a szabályozó T-sejtek (Treg) differenciálódását. Bebizonyították, hogy az egerek rostban gazdag táplálása javítja az immuntoleranciát és véd az ételallergiáktól. A rostban gazdag táplálkozás átalakítja a mikrobiom ökológiáját és fokozza a rövid szénláncú zsírsavak felszabadulását (SCFAs), kiváltképpen az acetátét (ecetsav) és butirátét (vajsav). Ez a védelem függ az étrendi A-vitamin beviteltől is. Ez a zsíroldékony vitamin az étrendben ugyancsak fokozta az IgA termelését és javította a bélnyálkahártya-funkciókat. A GPR43, vagy GPR109A rövid szénláncú zsírsav (SCFA) receptorokban hiányos egereknél súlyosabb ételallergia és kevesebb dentrikus sejtszám mutatkozott. A cikkben említett étrendi elemek – beleértve kifejezetten a rostokat és az A-vitamint – számos védelmi funkciót szabályoznak az gyomor-bél traktusban, melyek szükségesek az immunválasz gátlásához az élelmiszer-antigénekre (ételallergiákra).
— a legnagyobb mennyiségű, kiváló biológiai hasznosulású, aktív A-vitamin a májételekben található: 10 dkg pecsenye kacsamáj 40.000 NE, 10 dkg borjúmáj ugyancsak 40.000 NE-t biztosít. Együnk tehát pl. hagymás reszteltmájat…
— mindez nagyon fontos a D3-vitamin hasznosulásához is.
— egy kis extra rost az étrendben lévő rostforrásokon felül (vagy konkrét allergiák, hisztaminózis, illetve “rossz” emésztés esetén)?
https://www.vitaminvilag.hu/Freyagena-Bio-immunrost-komplex
Kedvezményes kuponkód: avalomedica (minden termékre -10%)
Forrás: Cell Rep. 2016 Jun 21;15(12):2809-24.
Dietary Fiber and Bacterial SCFA Enhance Oral Tolerance and Protect Against Food Allergy Through Diverse Cellular Pathways
Jian Tan, Craig McKenzie, Peter J Vuillermin, Gera Goverse, Carola G Vinuesa, Reina E Mebius, Laurence Macia, Charles R Mackay
Fordította: Szabó Dániel Kollégánk