Vacsora alternatíva
Darált kacsamell főtt hajdinával, párolt zöldségekkel (brokkoli és kelbimbó), fermentált káposztával. Egy fej vöröshagymát minimális kacsazsíron megpirítottam, majd hozzáadtam a darált kacsát, némi alaplével, majd rozmaringgal és sóval ízesítettem. A zöldségeket serpenyőben alaplében pároltam, sóval, borssal fűszereztem. Vércukor-szintünkre pozitív hatással … Continued
Egy markáns recept
Anyagcsere-profiljainknak (glucotypes) megfelelően alapvetően egy markáns recept (egészséges zsírokban domináns, low carb), ezen felül egy igazán tápanyagdús menü: Bárányragu, párolt zöldségekkel, sütőben sült fehér édesburgonyával, fermentált zöldséggel. A raguhoz felvágtam egy fél fehér- és lilahagymát, amit tisztított vajon (ghee) megsütöttem, … Continued
Megelőzési célú magnéziumpótlás
Többek között ezért (is) javasolt mindenki (!) számára a megelőzési célú magnéziumpótlás: Ebben az úgynevezett meta-analízis vizsgálatban más tanulmányok eredményeit összegzik. A magnézium szerepét kutató, (több, mint) egymillió ember részvételével végzett 40 különböző vizsgálat összegzése során a kutatók megállapították, hogy … Continued
Egy újabb hihetetlenül érdekfeszítő tanulmány
Egy újabb hihetetlenül érdekfeszítő tanulmány, mely hasonló kérdésekre keresett választ, mint a Táplálkozás-Beállítás™ alkalmazott táplálkozástudománnyal foglalkozó Csapata hosszú évek óta. Pár héttel ezelőtt is megosztottunk egy független tanulmányt, mely alátámasztotta a Táplálkozás-Beállítás™ által évek óta használt megközelítések hatékonyságát speciálisan összetett … Continued
Igazán gyors és tápláló ebéd-alternatíva
Sült főzőbanán és spenót füstölt lazaccal. Heti szinten fogyasztok halakat, rákot, egyéb tengeri herkentyűket, bennük levő omega_3 gyulladáscsökkentő hatású. Minél színesebb a tányérunk, annál jobb, hisz a növényeknek a színét adó flavonoidok pozitívan befolyásolják a vércukor és inzulinszintünket, továbbá gyulladáscsökkentő … Continued
A vízben oldódó (prebiotikus) rostok fontossága
Számos egészségügyi területen folyamatosan kifejezzük a vízben oldódó (prebiotikus) rostok fontosságát. Egy újabb remek cikket találtunk ebben a témában, mely a következő hormonális fórumestünkhöz is kapcsolódik (pl. IR, relatív ösztrogéndominancia kérdései). A csiperkegomba számos jótékony rostot tartalmaz, pl. béta-glükánokat (nutri-Funkcionális … Continued
Gránátalmás karfiolsaláta recept
Legutóbbi főzőtanfolyamunkon is remek fogásokkal készültünk, gondoltuk megosztjuk veletek az egyik különleges saláta receptünket, mely gyorsan és könnyen elkészíthető. Gránátalmás karfiolsaláta: Hozzávalók:1 csokor menta, durvára vágva1/2 gránátalma magjai1 nagy lilahagyma, szeletelve1 karfiol, az 1/3-a durván reszelve (tegyük félre egy tálba), … Continued