Nem kell órákig a konyhában állnunk, ha finomat és egészségeset szeretnénk főzni. Vacsorára lazacot és rizottót készítettem. A lazachoz nagyon illik a rukkola is, nekem ez az egyik kedvenc kombinációm. Fél óra alatt könnyen elkészíthető 🙂 A rizottót sushi rizsből … Continued
Az E-vitamin szerepe az allergiák, valamint a hisztamin-intolerancia esetében (elsősorban megelőzés kapcsán): # Kutatások szerint az E-vitamin – ami nagyon sok egészséges élelmiszerben is előfordul – csökkentheti a hisztamin-szintet (IgE reakció), valamint megakadályozza, hogy a hízósejtek gyulladást indítsanak el feleslegesen … Continued
Nálunk már beindultak az események. Január első hetében paleo klubban adtunk elő, hétvégén lezajlott az idei év első szemináriumi programja, ami szokásosan nagyon családias hangulatban telt. Remek csapat jött össze, akik igazán tenni akarnak az egészségükért. Következő alkalommal február 9-én megrendezendő hormonális … Continued
Hozzávalók 2 személyre: -csirkemell (kb.30dkg) -édesburgonya (kb.30dkg) -egy fej lilahagyma -2 nagyobb fej gomba -2 gerezd fokhagyma -só, bors (+ízlés szerint zöldfűszerek) -kókuszzsír Elkészítés: A hozzávalókat kisebb darabokra vágjuk. A kókuszzsíron megpirítjuk az édesburgonyát és a csirkemellett, majd hozzáadjuk a … Continued
Hozzávalók: -kelkáposzta -kókuszzsír/ghee -só, zöld fűszer -2db avokádó -fél vöröshagyma -1 gerezd fokhagyma -fél citrom leve -adalékmentes kókuszkrém- ízlés szerint, nekem így a kedvencem 🙂 -só, bors Elkészítés: A folyékony zsiradékot összekeverjük a sóval és a zöld fűszerrel. A kisebb … Continued
A mellékelt kép egy (nem táplálkozási témákkal foglalkozó, hanem gazdasági) magazin részlete. A cikkben éppen azt tárgyalják, hogy az Egészségügyi Világszervezet ((igen, a WHO (!)) 20%-os általános adóval sújtaná a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket. Nemzetközi szinten… Abba én most nem … Continued
Hoztunk Nektek egy újabb receptet, ami nagy sikert aratott a legutóbbi főzőtanfolyamunkon, melyet Mezei Elmirával tartottunk. Egyszerű és nagyszerű 🙂 Reméljük kedvet kaptok egy kis főzéshez:) Hozzávalók: -4 kacsacomb -só, rozmaring, zsálya, kakukkfű -2 dl alaplé A körethez: -2 főzőbanán, … Continued
Keresünk doktori fokozatszerzésben (azaz nem MSc) lévő vagy igen konkrétan posztgraduális PhD Képzésben gondolkozó Táplálkozástudományi (Corvinus Egyetem), Dietetikus (Egészségtudományi Karok), Általános Orvostudományi Karok vagy Élelmiszertudományi Karok (Szent István Egyetem, Debreceni Egyetem) Hallgatóit további közös szakmai kutatások és publikációk céljából. Jelentős … Continued
Táplálkozás-Beállítás™ Hormonális egyensúlyok kérdései (táplálkozás és kiegészítései) Kérdések, melyekre eddig nem kaptál kielégítő, hatékony és személyre szabott válaszokat? Alternatívákban gondolkozol? Segítünk felfedni és megmagyarázni, hogy mi zajlik a szervezetben, hogy megtaláld az egyensúlyt. 2016. november 17. (csütörtök): 19:00–21:00 Semmelweis … Continued
Az egyik kedvenc őszi-téli zöldségem a sütőtök. Imádom, mikor szezonja van, ilyenkor kihasználom, hogy van és a lehető legtöbb formában készítem el. Ezúttal krémleves formájában, melynek receptjét elhoztam Nektek. Hozzávalók (2 főre): -fél sütőtők (kb. 80 dkg) -1 db vöröshagyma … Continued