Legtöbb étkezéshez készítek egy nagy adag salátát is (fontos, hogy NEM csak ez a köret, mellé mindig van valamilyen megfelelő, gluténmentes és biztonságos keményítőforrás.) Mai ebédhez egy egyszerű keveréket készítettem, amibe került egy zöld saláta-mix (madársaláta, baby spenót, radicchio saláta), … Continued
Ha komolyan visszafognánk az édességek élvezetét (mint amit folyamatosan javaslunk is) és drasztikusan lecsökkentenénk a bő olajban kisütött ételek (pl. panírozott termékek) és feldolgozott élelmiszerek (pl. chipsek és ropik) fogyasztását, ez a probléma hihetetlen mértékben javulhatna: (ráadásul mindkét ételcsoport mérséklése … Continued
A vastagbélben fermentálódó rezisztens (azaz emésztésnek ellenálló) keményítők, valamint más prebiotikumok és a probiotikumok szélesebb perspektívája. A vastagbél flórájának anyagcsere-termékei jelentősen hozzájárulnak az emberi egészséghez. Az anyatejes táplálásról (ahol GOS a prebiotikum) a szilárd ételekre történő áttérés során a legfontosabb … Continued
Elmúlt hetekben volt szerencsénk a Life 1-Gilda MAX edzőivel együttműködni, szakmai továbbképzést tartott nekik Bartha Ákos. Life 1-Gilda MAX fitness hálózat az egyik legsikeresebb Magyarországon. Magasan kvalifikált edzőkkel dolgoznak együtt, akik missziójuknak tartják, hogy minden vendéget az egyedi igényeknek megfelelően, … Continued
2015-ben és 2016-ban közzétettek több mélységesen aggasztó tanulmányt amiben kimutatták, hogy a protonpumpa-gátlónak (PPI-nek) nevezett savcsökkentő gyógyszerek fokozzák a demencia (idős kori elbutulás) kialakulásának kockázatát (1-3). Több féle PPI szernek figyelték meg a hatását, amelyek már rövid távú használat után … Continued
A pozitív kilégzéses tesztek utáni étrendi fruktóz és laktóz elhagyása javította a tranzit időt a székrekedéssel élő gyermekeknél (is). Az úgynevezett FODMAP ételmiszerek elhagyása az IBS-es felnőtt páciensek étrendjéből már hatásosnak bizonyult a fenti tünetek javítására. A szemlézett kutatás célja … Continued
Ma egy ízletes reggelivel indítottam a napot ezen a csodás őszi reggelen. Itt az ősz, így sokszor kerülhet az asztalunkra sütőtök. Mindig javasoljuk, hogy törekedjetek az idényjellegű zöldségek, gyümölcsök fogyasztására. Sütőtök az egyik kedvencem, mindenféle verzióban, ma sima “mezei” elkészítést … Continued
Ilyen és ehhez hasonló receptek találhatóak az “Alacsony FODMAP-étrend – elmélet és gyakorlat” című könyvünkben, hiszen számos keleties étel könnyedén beilleszthető az alacsony FODMAP-étrendbe is. Gluténmentes mediterrán étrend™, főzés-párolás, csontlé (alaplé), fűszernövények, zöldségek, fürjtojás, stb.
A Balaton környékén lévő kis szupermarketben vettem a képen látható étel hozzávalóit. Szuper, hogy ma már az országban bárhol be lehet szerezni ilyen csodás alapanyagokat. A mai könnyű és tápláló ebédem 👇Sütőben sült lazac, szárított kakukkfűvel és bazsalikommal, sóval, borssal … Continued