Dr. Sula Benet antropológus a következőképpen ír egyik könyvében egy általa vizsgált hosszú életű és kicsattanó egészségnek örvendő népcsoportról: “Télen kevés a tüzelő, ezért ételeik nagy részét nyersen eszik, így őrizve meg azok tápananyag-tartalmát. Nincs villany, ezért télen tovább alszanak, … Continued
Nyilvánvalóan a nyers tej, mint összetevő kuriózumnak számít (bár ebből kifolyólag arra lehet következtetni, hogy szabadon tartott, füvet legelő, egészséges tehenekről beszélünk), azonban mindenképp egy teljes (zsíros) tejből készült, hosszan (és baktériumokkal) érlelt (min. 8-9 hónapos), kemény sajtot látunk a … Continued
Idézet Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik című könyvéből: “Az illúzióhoz, hogy egy “tyúkhúsleves” nevű termék azt a látszatot keltse, aminek hívják, hihetően kell a zacskóból kiömlenie és aztán úgy is kell kinéznie, ha leöntik vízzel. Ez nem olyan egyszerű. A … Continued
Mit kérsz enni, kisfiam? – Én vizet akarok, anya. Legfeljebb a vízhez egy kis marhahúst, sertéshúst, gyártási szalonnát, Na-nitrites keveréket, magyarul E450-es adalékot, nem húseredetű fehérjét és emulgeátort – de karragén, guargumi és xantángyanta ki ne maradjon belőle! – Egyszóval … Continued
Mai hírlevelünkben azokról a zöldségekről szeretnénk beszámolni, melyek kiemelkedő helyet foglalnak el az egészséges életmód hazájában. 7 jelentősen jótékony hatású zöldség a Táplálkozás-Beállítás piramisának alapjából, melyek legjobban támogatják egészségedet és a sav-bázis egyensúly fenntartását. Fogalmazhatnánk úgy is, hogy a táplálkozási … Continued
Azok, akik már részt vettek az egy napos Táplálkozás-Beállítás tanfolyamon tudják, hogy az élelmiszeripari termékek összetevőinek elemzése (szerves) részét képezi a napnak. Nem véletlenül, hiszen ezen termékek tudatos megválasztása sokat segíti egészségetek megőrzését a mindennapok rohanó világában vagy inkább dzsungelében. … Continued
Ebben a hírlevélben egy rövid összefoglalást szeretnénk adni Nektek arról, amit az elmúlt évek során a tanfolyamokon és a személyes konzultációkon tapasztaltunk. Használunk egy saját fejlesztésű tesztet, ami nem egy laboratóriumi vagy műszeres viszgálat, viszont ami ennél fontosabb, ad egy … Continued
ÉLELMISZERIPARI ADALÉKOK? ALLERGÉNEK? TÁPLÁLKOZÁSI “HULLADÉKOK”? KÉTES TERMÉKÖSSZETEVŐK? ÚJRA! “BOLTMUSTRA” előadás: nyilvános termékösszetevő elemzés, (ki)útmutató boltszemle! Az élelmiszeripari termékek összetevőinek elemzése (szerves) részét képezi a 3 napos tanfolyamunknak. Nem véletlenül, hiszen ezen termékek tudatos megválasztása sokat segíti egészséged megőrzését a mindennapok … Continued
