Az étrendi rostok és a bélben belőlük keletkező rövid szénláncú zsírsavak növelik az immuntoleranciát, így megvédenek az ételallergiától a különféle sejtutakon keresztül Szakcikk:Az ételallergia előfordulása a nyugati országokban drámai módon nőtt az utóbbi évtizedekben. Az élelmiszer-antigének toleranciája a nyálkahártya sejtein … Continued
Tanulmányok arra utalnak, hogy a gyermekkori (5 éves korig) ételallergiák és az ekcéma közötti kapcsolat 33-63% közé tehető. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy ételallergia okozza az ekcémát, azonban ez az összefüggés igen erős.Leggyakoribb gyermekkori ételallergének: tehéntej-fehérje, tojástehérje, földimogyoró, szója, … Continued
A rendelkezésünkre álló új technológiák és kísérleti eszközök értékes információkkal szolgálnak bizonyos bélbaktériumok fontosságáról és az immun-tolerancia működéséről. Bizonyított, hogy a rövidláncú zsírsavak (SCFA) az ételallergiák ellen védőhatást nyújtó bélflóra elengedhetetlen anyagcsere-termékei. Ezek a vegyületek segítik az immunrendszer epigenetikus szabályozását … Continued